EL MODELO HERBÍVORO: EL NUEVO MODELO ALIMENTICIO DE Homo sapiens

Ahora, después de 44 años de investigaciones científicas en Antropología Médica, Etnobotánica, Farmacología, Fitoquímica, Agronomía orgánica y Observaciones Clínicas en pacientes que quisieron complementar sus tratamientos médicos alópatas; estamos en condiciones de proponer un Nuevo Modelo Alimenticio: el Modelo Herbívoro a base de Alimentos, Sólo Vegetales Crudos, Frescos, Orgánicos y Criollos si son cultivados; como la Dieta Ideal para la Especie Humana; y compartimos en este libro de texto toda la información científica que lo sustenta.

Este libro de texto se utiliza como bibliografía básica para los cursos Profesionales de: Etnobotánica, Nutrición para Médicos, Naturopatía I, Naturopatía II, Herbolaria Mexicana y Fitoterapia Clínica.

ÍNDICE:

1. HACIA UN NUEVO MODELO DE ALIMENTACIÓN PARA LA ESPECIE HUMANA
2. EL ESTADO QUE GUARDA LA NUTRICIÓN DEL PUEBLO DE MÉXICO
3. LLEGÓ EL MOMENTO DE TRANSITAR A UN NUEVO MODELO ALIMENTICIO: EL MODELO HERBÍVORO
4. LAS LEYES DE LA NATURALEZA QUE RIGEN LA VIDA DE LA ESPECIE HUMANA
5. UNA NUEVA PIRAMIDE DE LOS ALIMENTOS; LOS ALIMENTOS SALUDABLES: LAS FRUTAS
6. LOS ALIMENTOS SALUDABLES: LAS VERDURAS
7. LOS ALIMENTOS SALUDABLES: SEMILLAS OLEAGINOSAS
8. LOS ALIMENTOS SALUDABLES: LAS LEGUMINOSAS
9. LOS ALIMENTOS SALUDABLES: LAS ESPECIAS
10. LOS ALIMENTOS SALUDABLES: LOS TUBÉRCULOS
11. LOS ALIMENTOS SALUDABLES: HONGOS COMESTIBLES;
12. EL AGUA
13. LOS ALIMENTOS DE LA MILPA.